記念日 - 11/11
チーズの日
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平安時代中期の文書「政事要略」に残された記述によると、700年（文武天皇4年）10月に朝廷から全国に使いが出され、「蘇（そ）」の製造が命じられたとされています。この「蘇（そ）」というのがチーズに近いものであったとされ、日本のチーズ製造のはじまりと言えることから、日本輸入チーズ普及協会とチーズ普及協議会が10月を新暦の11月に置き換え、覚えやすいようにと11月11日を記念日に制定しました。
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